Desde los pasillos de cada uno de los restaurantes y bares del Estado de Nuevo León corre el “run run” que han sido desprotegidos y abandonados por el mandamás de la Canirac (Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados), Jorge Moeller Villar quien preside la cámara misma. Los dueños y colaboradores de restaurantes de la industria restaurantera de Nuevo León no logran asimilar como es que quien preside la Canirac no ha conseguido ejercer presión para hacer entender a las autoridades del gobierno Estatal en Nuevo León que las medidas extremas en contra del gremio gastronómico a generado inumerables perdidas económicas, de empleos formales y de cierres definitivos de negocios dentro del sector.

Al día de hoy surgen muchas dudas entorno al desempeño de Moeller ante la pandemia que ha dejado una industria que tanta derrama económica genera al Estado, ya que no ha logrado llegar a puntos de acuerdo con las autoridades estatales para hacerles entender que los restaurantes a un 30% de su capacidad no son el foco de infección y en realidad son otros los puntos como el transporte público entre otros.

Por último y no menos relevante está la duda de si realmente el presidente de la Canirac está viendo por el interés de todos o por intereses propios al tener a su hija Cloudette Moeller Cuarón laborando en la dependencia estatal de Turismo, la cual para ironía de todo esto es la dependencia que debería de impulsar el turismo gastronómico y no por el contrario, abandonarlo y dejar de apoyarlo como lo ha hecho su padre.

En NL la industria restaurantera ha implementado en su mayoría controles sanitarios de alto nivel por encima de los estándares internacionales y de los que se realizan en Europa y Estados Unidos. Por este motivo, los empresarios del sector servicios no entienden porqué la Canirac no aboga por esquemas no no asfixien a los restauranteros que han llegado a acumular grandes pérdidas no sólo económicas en este 2020 sino también de puestos de trabajo que acaban repercutiendo en el tejido social del estado.